La deglución proviene del latín, deglutió, hace referencia al paso de los alimentos o de otras sustancias por la boca hasta el estómago.

La deglución consta de tres fases:

• Oral
• Faríngea
• Esofágica

El la deglución intervienen más 30 músculos. Este acto se repite más de 500 veces al día.

El alimento (bolo alimenticio) al pasar por la cavidad oral y por la faringe, activa el reflejo de la deglución. Este reflejo está regido por el SNC (sistema nervioso central). Este hace que movimientos involuntarios desplace el bolo desde la boca pasando por la faringe, esófago hasta llegar al estómago.

Inés Sánchez López
DUE/TCAE del Hospital Comarcal de Melilla

Rubén Romero Riera
DUE del Hospital Comarcal de Melilla

Encarnación Rodríguez Simón
DUE del Hospital de Torrecárdenas Almería

Bárbara García Heredia
DUE de la residencia de ancianos del Imserso Melilla