Anggela Pamela Rojas Jauregui y Víctor Gisbert Soler

116

3C Empresa (Edición Especial)

Diciembre 2017, 116 – 124

Área de Innovación y Desarrollo, S.L.

ISSN: 2254 – 3376

DOI: http://dx.doi.org/10.17993/3cemp.2017.especial.116-124

LEAN MANUFACTURING:

HERRAMIENTA PARA MEJORAR LA

PRODUCTIVIDAD EN LAS EMPRESAS

LEAN MANUFACTURING: TOOLS TO IMPROVE

PRODUCTIVITY IN BUSINESSES

Anggela Pamela Rojas Jauregui

Víctor Gisbert Soler

1. Ingeniera Industrial (Universidad de Lima – Perú). Máster Universitario de

Ingeniería de la Organización y Logística (Universidad Politécnica de Valencia).

(España). E-mail: pamela.rojasjauregui@gmail.com

2. Doctor Ingeniero Industrial. Departamento de Estadística e Investigación Operativa

Aplicadas y Calidad. Universidad Politécnica de Valencia. (España). E-mail:

vgisber@eio.upv.es

Citación sugerida:

Rojas Jauregui, A.P. y Gisbert Soler, V. (2017). Lean manufacturing: herramienta para mejorar la

productividad en las empresas. 3C Empresa: investigación y pensamiento crítico, Edición Especial,

116-124. DOI: <http://dx.doi.org/10.17993/3cemp.2017.especial.116-124/>.

Recepción: 02/05/2017

Aceptación: 17/09/2017

Publicación: 22/12/2017

Anggela Pamela Rojas Jauregui y Víctor Gisbert Soler

LEAN MANUFACTURING: HERRAMIENTA PARA MEJORAR LA PRODUCTIVIDAD EN LAS EMPRESAS

117

3C Empresa (Edición Especial)

Diciembre 2017, 116 – 124

Área de Innovación y Desarrollo, S.L.

ISSN: 2254 – 3376

DOI: http://dx.doi.org/10.17993/3cemp.2017.especial.116-124

RESUMEN

El siguiente artículo tiene como finalidad dar a conocer la importancia que tiene el lean

manufacturing en la industria para mejorar la productividad y eficiencia en las empresas; así

como pone de manifiesto las herramientas y técnicas Lean utilizas para cumplir con estos

objetivos. Cabe resaltar que un aumento de la productividad trae consigo, entre otras cosas, una

disminución en el tiempo de fabricación, por ende menores costes lo que beneficiaría a cualquier

tipo de empresa.

Del mismo modo también es importante conocer los posibles problemas con los que uno se

puede encontrar al implementar alguna de las herramientas del lean manufacturing.

ABSTRACT

The following article aims to show the importance of l"Lean Manufacturing" on industries as a

new method which helps to improve the productivity and efficiency of operations and activities

in enterprises, moreover it shows how the tools and techniques of this methology help to achieve

these objectives. It is important to note that the increase of productivity brings, among other

things, a reduction in manufacturing time which leads to decrease the level of costs that would

benefit any company.

In the same way, it is important to be aware of the possible issues that may show up during the

implementation of the some lean manufacturing tools.

PALABRAS CLAVE

Productividad, manufactura esbelta, competitividad.

KEY WORDS

Productivity, lean manufacturing, competitiveness.

Anggela Pamela Rojas Jauregui y Víctor Gisbert Soler

LEAN MANUFACTURING: HERRAMIENTA PARA MEJORAR LA PRODUCTIVIDAD EN LAS EMPRESAS

118

3C Empresa (Edición Especial)

Diciembre 2017, 116 – 124

Área de Innovación y Desarrollo, S.L.

ISSN: 2254 – 3376

DOI: http://dx.doi.org/10.17993/3cemp.2017.especial.116-124

1. INTRODUCCIÓN

Actualmente, la globalización exige que las empresas sean cada vez más dinámicas y

competitivas. Esto no solo quiere decir que lancen al mercado productos novedosos y de buena

calidad, sino también que logren que sus operaciones sean efectivas y eficientes ya que esto les

ofrece una ventaja competitiva frente a la competencia.

Uno de los estudios con los que se sostiene este artículo es el realizado por el Investigador Carlos

Hernández y el catedrático Antonio Vizán en su libro lean manufacturing conceptos, técnicas e

implementación. Cuenta con información completa, estudios y encuestas realizadas a diferentes

empresas y plasman una visión global del lean manufacturing.

2. ¿QUÉ ES LEAN MANUFACTURING?

Lean manufacturing o también llamado comúnmente filosofía esbelta o ágil. Es una filosofía de

trabajo, bajo el enfoque de la mejora continua y optimización de un sistema de producción o de

servicio, mediante el cumplimiento de su objetivo que es la disminución de despilfarro de todo

tipo ya sea inventarios, tiempos, productos defectuosos, transportes, retrabajos por parte de

equipos y personas. No es una filosofía estática ni radical que se aleja de lo ya conocido, sino más

bien su novedad consiste en la combinación de distintos elementos, técnicas, aplicaciones y

mejoras surgidas en la elaboración del trabajo.

El lean manufacturing tiene su origen en el sistema de producción Just in Time (JIT), que fue

desarrollada en los años 50 por Toyota. Esta filosofía a través de los años se ha ido modificando y

convirtiendo en el paradigma de los sistemas de mejora de la productividad asociada a la

excelencia industrial.

Como diría Juan Carlos Hernández Matías, investigador de la universidad politécnica de Madrid,

“La cultura Lean no es algo que empiece y acabe, es algo que debe tratarse como una

transformación cultural si se pretende que sea duradera y sostenible, es un conjunto de técnicas

centradas en el valor añadido y en las personas”. Ya que el objetivo final del lean es cambiar la

cultura organizacional trasformando el pensamiento de mejora continua y trabajo en equipo a los

trabajadores.

Anggela Pamela Rojas Jauregui y Víctor Gisbert Soler

LEAN MANUFACTURING: HERRAMIENTA PARA MEJORAR LA PRODUCTIVIDAD EN LAS EMPRESAS

119

3C Empresa (Edición Especial)

Diciembre 2017, 116 – 124

Área de Innovación y Desarrollo, S.L.

ISSN: 2254 – 3376

DOI: http://dx.doi.org/10.17993/3cemp.2017.especial.116-124

3. ¿CUÁLES SON LAS HERRAMIENTAS DE LEAN

MANUFACTURING?

Existe una lista amplia de técnicas y herramientas que se pueden utilizar en el lean manufacturing

estas están indicadas en el cuadro 1.1:

Cuadro 1.1. Técnicas y Herramientas del Lean Manufacturing.

Fuente: Lean Manufacturing, Conceptos técnicas e implementación.

En este artículo se dará a conocer las herramientas operativas, que son las más usadas en una

empresa que aplica lean en la producción:

 Las 5S:

Esta metodología se desarrolla en 5 pasos y sirve para generar una cultura organizacional de

disciplina en cuanto a orden y limpieza de cualquier área dentro de la empresa. Es la base

para la implementación de otras herramientas de mejora. Estos 5 pasos son: Eliminar, orden,

limpiar, estandarizar, disciplina. Se recomienda se sigan los pasos en orden durante su

implementación.

Beneficios de la estrategia de las 5s:

 Facilita el acceso y devolución de piezas, herramientas durante la ejecución del trabajo

 Evita búsqueda innecesaria de objetos en la realización del trabajo.

 Mantiene las condiciones necesarias para el cuidado de las herramientas, equipo,

maquinaria, mobiliario, instalaciones y otros materiales

 Mejora visualmente el ambiente de trabajo

 Creación y mantenimiento de condiciones seguras para realizar el trabajo

Anggela Pamela Rojas Jauregui y Víctor Gisbert Soler

LEAN MANUFACTURING: HERRAMIENTA PARA MEJORAR LA PRODUCTIVIDAD EN LAS EMPRESAS

120

3C Empresa (Edición Especial)

Diciembre 2017, 116 – 124

Área de Innovación y Desarrollo, S.L.

ISSN: 2254 – 3376

DOI: http://dx.doi.org/10.17993/3cemp.2017.especial.116-124

 Reduce las pérdidas de herramientas u objetos necesarios para hacer el trabajo.

 Crea las bases para incorporar nuevas metodologías de mejoramiento continuo

 Es aplicable en cualquier tipo de trabajo: manufactura o de servicio

 Participación en equipo

 SMED:

Es una metodología o conjunto de técnicas que tiene como objetivo la reducción de los

tiempos de preparación de máquina.

Beneficios del SMED

 Reduce el tiempo de preparación del equipo, con el cual se puede llevar a tiempo

productivo.

 Generar más tiempo productivo lleva consigo la reducción del tamaño del inventario.

 Reducir el tamaño de los lotes de producción.

 Producir en el mismo día varios modelos en la misma máquina o línea de producción

 TPM:

Sus siglas hacen referencia al mantenimiento productivo total.

Es un conjunto de múltiples acciones de mantenimiento que permite eliminar las

perdidas por tiempos de paradas no programadas de las máquinas.

Beneficios del TPM:

 Mejor control de las operaciones

 Mejora de la fiabilidad y disponibilidad de los equipos

 Reducción de los costes de mantenimiento

 Mejora de la calidad del producto final.

 Menor coste financiero por recambios.

 KANBAN:

Es una palabra japonesa que significa tarjetas visuales, esta técnica ha sido creada en Toyota

y es utilizada para controlar el avance del trabajo, dentro de la producción.

Beneficios del KANBAN:

 Disminuir o eliminar el stock que existe entre procesos intermedios.

 Cumplir con los tiempos de entrega solicitados por el cliente.

 Mejorar la calidad del producto por una mejor detección de los defectos del mismo.

 Evita acumular inventarios.

 Facilita que la producción este controlada.

 Se puede lograr tener una producción flexible según la demanda

Anggela Pamela Rojas Jauregui y Víctor Gisbert Soler

LEAN MANUFACTURING: HERRAMIENTA PARA MEJORAR LA PRODUCTIVIDAD EN LAS EMPRESAS

121

3C Empresa (Edición Especial)

Diciembre 2017, 116 – 124

Área de Innovación y Desarrollo, S.L.

ISSN: 2254 – 3376

DOI: http://dx.doi.org/10.17993/3cemp.2017.especial.116-124

En general reducir estos tiempos e implementar estas mejoras trae como consecuencia, que el

personal tenga un mejor ambiente de trabajo con la seguridad ideal y este motivado en la

realización de sus funciones y tareas, se sienta escuchado e incentiva la creatividad y el gusto por

la implementación de mejoras dentro de su ámbito de acción; esto a la vez consigue el

aprendizaje permanente y la formación de los trabajadores. Adicionalmente, se tendrá la

reducción de tiempos innecesarios en todas las áreas y actividades de la empresa, todo esto se

verá reflejado en la disminución de los costos y el aumento de la productividad. Por lo que la

empresa será más competitiva en el mercado, con productos de calidad.

4. CASOS DE EMPRESAS QUE APLICARON LEAN

En las últimas décadas, diferentes tipos de empresas ya sean farmacéuticas, automotriz,

industrias han aplicado las técnicas y modelos Lean, ya que esta metodología es aplicable a

cualquier tipo de industrial así como de servicio, obteniendo resultados satisfactorios.

El cuadro 1.2 muestra el resultado de un estudio realizado por Aberdeen Group entre 300

empresas norteamericanas que muestran una mejora del 20% al 50% en diferentes aspectos

como son: Costes de compra, costes de producción, área utilizada, inventarios, costes de calidad,

Lead time.

Cuadro 1. 2. Beneficios del Lean Manufacturing.

Fuente: Estudio de 300 empresas Aberdeen Group, 2004.

Algunas empresas reconocidas a nivel mundial que han implementado Lean Manufacturing que

han conseguido resultados satisfactorios han sido:

 Nike: Crearon indicadores de desempeño y de abastecimiento sostenible logrando una

reducción de dinero en energía y materiales de desecho.

Anggela Pamela Rojas Jauregui y Víctor Gisbert Soler

LEAN MANUFACTURING: HERRAMIENTA PARA MEJORAR LA PRODUCTIVIDAD EN LAS EMPRESAS

122

3C Empresa (Edición Especial)

Diciembre 2017, 116 – 124

Área de Innovación y Desarrollo, S.L.

ISSN: 2254 – 3376

DOI: http://dx.doi.org/10.17993/3cemp.2017.especial.116-124

 Kimberley-Clark Corporation: Se invirtió en mejorar la participación del personal y su

desarrollo en temas lean, logrando una disminución en ausentismos y una mejora en la

eficiencia.

 Intel: Logro la disminución de tiempos en la fabricación de sus productos a través del

Lean

 Illinois Tool Works: Implemento los famosos GAP (grupos autónomos de producción).

Esta estratégia provoco que sus unidades locales reaccionen mucho más rápido y más

eficientemente.

 Textron: La implementación de las herramientas Lean y Six sigma le ha permitido

disminuir los desperdicios generados por ende reducir costes.

 Peker Hannifin: Ha mejorado en cuanto a productividad, costes servicio al cliente, en su

cadena de suministro con la incoporación de herramientas Lean.

Ford: A través del lean manufacturing Henry Ford demuestra que el gasto en mejoras es una

inversión, por implementar diferentes técnicas Lean a todas las áreas dentro de la empresa y

tener resultados satisfactorios.

5. TENER EN CUENTA PARA LA IMPLEMENTACIÓN DEL LEAN

MANUFACTURING

La clave del modelo está en generar una nueva cultura tendente a encontrar la forma de aplicar

mejoras en la planta de fabricación, tanto a nivel de puesto de trabajo como de línea de

fabricación, y todo ello en contacto directo con los problemas existentes para lo cual se considera

fundamental la colaboración y comunicación plena entre directivos, mandos y operarios (1)

Es por ello que para poder tener éxito en la implementación de estas herramientas se debe evitar

lo siguiente:

 La falta de involucramiento y convicción de los directores de que la utilización de estas

herramientas darán frutos positivos a la organización.

 Falta de personas involucradas que deseen seguir con la filosofía incorporada por la

empresa.

 Empleados temporales.

 Falta de motivación del personal

 Sobrecarga de trabajo

 Falta de coordinación y cooperación entre departamentos

 Falta de tiempo y dedicación en la implementación de las mejoras

 No existencia de un líder ni de liderazgo

 Complejidad de las herramientas implementadas

 Deficiente capacitación del personal

 Resistencia al cambio por parte del personal

 Lentitud de obtención de mejoras

 Falta de apoyo económico

 Formación escasa de implementación de lean

Anggela Pamela Rojas Jauregui y Víctor Gisbert Soler

LEAN MANUFACTURING: HERRAMIENTA PARA MEJORAR LA PRODUCTIVIDAD EN LAS EMPRESAS

123

3C Empresa (Edición Especial)

Diciembre 2017, 116 – 124

Área de Innovación y Desarrollo, S.L.

ISSN: 2254 – 3376

DOI: http://dx.doi.org/10.17993/3cemp.2017.especial.116-124

 Sistemas de información inadecuados

6. CONCLUSIONES

Recordar que la metodología Lean implica un cambio cultural en la organización, donde todos los

trabajadores deben identificarse con la filosofía incorporada y querer crear mejoras dentro de su

ámbito de acción, para que se pueda dar una mejora continua sostenida

Como se ha dado a conocer a lo largo del artículo, las técnicas y herramientas lean se están dando

cada vez con más fuerza en la industria, ya que entrega beneficios positivos porque ayudan a

incrementar la productividad en la industria.

Para la implementación del lean manufacturing es importante tener claro cuáles serán los

factores de éxitos y cuales pueden ocasionar problemas durante su implementación.

Anggela Pamela Rojas Jauregui y Víctor Gisbert Soler

LEAN MANUFACTURING: HERRAMIENTA PARA MEJORAR LA PRODUCTIVIDAD EN LAS EMPRESAS

124

3C Empresa (Edición Especial)

Diciembre 2017, 116 – 124

Área de Innovación y Desarrollo, S.L.

ISSN: 2254 – 3376

DOI: http://dx.doi.org/10.17993/3cemp.2017.especial.116-124

7. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

(1) Hernández Matías. Juan Carlos; Vizan Idolpe, Antonio “LEAN MANUFACTURING, Conceptos,

técnicas e implementación” Medio Ambiente Industria y Energía [en línea]. [Consulta: 10 junio

del 2016]. Disponible en:

http://api.eoi.es/api_v1_dev.php/fedora/asset/eoi:80094/EOI_LeanManufacturing_2013.pdf

Padilla, Lilian. “LEAN MANUFACTURING MANUFACTURA ESBELTA/AGIL”. [en línea]. [Consulta: 7

junio del 2016]. Disponible en: http://www.tec.url.edu.gt/boletin/URL_15_MEC01.pdf

EMPRENDICES comunidad de emprendedores. La estrategia de las 5s, una metodología que te

ayudará a mejorar tu estación de trabajo. [en línea]. [Consulta: 7 junio del 2016]. Disponible

en: https://www.emprendices.co/estrategia-de-las-5s-metodologia-mejorar-estacion-de-

trabajo/

Javier Garzas. ¿Qué es el método Kanban para la gestión de proyectos?. [en línea]. [Consulta: 7

junio del 2016]. Disponible en: http://www.javiergarzas.com/2011/11/kanban.html

GlobalLean. Lean y su top 25:SMED, cambios rápidos de tipo. [en línea]. [Consulta: 13 junio del

2016]. Disponible en: http://www.globallean.net/noticias/lean-y-su-top-25-smed-cambios-

rapidos-de-tipo/2047/

TPM, beneficios del TPM. [en línea]. [Consulta: 13 junio del 2016]. Disponible en:

http://tpmisp.blogspot.com.es/2013/04/beneficios-del-tpm.html

“Ventajas y desventajas del lean manufacturing”. [en línea]. [Consulta: 13 junio del 2016].

Disponible en: http://leanmanufacturingunal.blogspot.com.es/2013/11/los-beneficios-del-

lean-manufacturing.html

Expertos en Mejora continua y herramientas lean. ”Top 10 de compañías lean manufacturing”.

[en línea]. [Consulta: 13 junio del 2016]. Disponible en: http://www.progressalean.com/top-

10-de-companias-lean-manufacturing/